맥주가 일으켜 준 덴마크의 과학 전통
Opinion :중앙시평 맥주가 일으켜 준 덴마크의 과학 전통 중앙일보 입력 2022.08.01 00:36 장하석 케임브리지대 석좌교수 과학철학 세계 각국에는 즐겨 마시는 고유의 맥주가 있다. 특히 유럽에서는 아무리 작은 나라라도 특유한 맥주의 전통을 자랑한다. 그중 세계적으로 유명해진 품목도 있고, 그 한 예가 요즘 우리나라에도 수입되고 있는 덴마크의 칼스버그(Carlsberg)이다. 그런데 이 칼스버그는 단순한 맥주 회사가 아니다. 창업자 야콥슨(Jacob Jacobsen)이 1876년에 설립한 칼스버그 재단은 자연과학을 중심으로 모든 학문의 연구를 지원하는 덴마크에서 가장 중요한 민영재단으로 꼽힌다. 칼스버그에서 지원해 온 굵직한 연구 프로젝트들이 수없이 많다. 그렇게 재정이 풍부한 것은 매년 칼스..