[이번 주 조선닷컴] 명절? 미리 준비하세요!

 

2023.1.13

💬 레터지기의 주절주절

안녕하세요. 매주 찾아오는 레터지기입니다🙌

 

다가올 설 명절을 맞아 레터독자 한정 상품을 소개합니다. 이번 설은 가족과 화목하게 보내면서 건강도 함께 챙기는 시간이 되었으면 좋겠습니다.

◇명절 단골 손님 'LA갈비', 최상급 마블링과 부드러운 육질이 특징

 

명절 밥상에 빠지지 않는 밥반찬이 있습니다. 바로 갈비찜이지요. 설 대목을 앞둔 백화점이나 대형마트에서 LA갈비용 고기를 좀 사보려고 하면 값이 상당히 나갈 겁니다. 어쩌면 이마저도 품절돼 헛걸음을 해야 할 지도 모릅니다. 그만큼 갈비찜은 많은 사람들이 찾고, 남녀노소 모두가 좋아하는 음식입니다.

 

평소 접하기 힘든 음식인만큼 간장에 자글자글하게 끓여져 육즙을 가득 머금은 찜요리가 밥상에 오르면 다들 눈이 휘둥그레해지죠. 고기는 뜯고, 국물은 밥에 싹싹 비벼 먹으면 든든하고 푸짐한 한 끼가 될 겁니다. 이만한 반찬이 없습니다.

 

이번에 독자님께 소개하는 LA찜갈비는 초이스 등급의 미국산 갈비를 씁니다. 22년 정육 전문가가 원료육을 매입해 좋은 것만 선별하고, 세절한 다음 급냉 후 포장해 안전하게 배송합니다. 먹기 좋은 크기로 손질했기 때문에 포장을 뜯은 뒤 바로 조리하시면 됩니다. 작은 갈빗대를 손으로 들고 뜯기에도 좋아 드실 때도 편합니다.

쿠폰을 클릭하면 LA찜갈비 구매링크로 이동합니다. 가격은 2KG에 6만2000원. 배송비 무료.

갈비찜 만드는데 손이 많이 가서 별로라고요?

 

김성윤 조선일보 음식전문기자가 소개하는 '갈비찜 비법 레시피'도 곁들였습니다.

고기를 이 레시피대로 조리해보시는 것은 어떨까요? 레시피는 레터 하단에 적어놓겠습니다. 끝까지 읽어주세요😆

◇겨울철 면역력 돕는 국산 동충하초...면역력과 간 기능 개선에 도움

 

요근래 날씨가 조금 푸근해진 것은 맞지만, '최강한파'란 수식어는 여전히 이번 겨울에도 유효한 것 같습니다. 기온이 급강하하면 면역력이 떨어집니다. 몸이 으슬으슬 추워지고 컨디션도 조금 내려간 것 같은 느낌이 들지요.

 

건강식품회사 바이오아라에서 만든 '본초위'가 동충하초의 효능을 극대화해 건강식품을 만들었습니다. 동충하초는 면역력을 높이고, 간 기능을 개선에 도움을 줍니다. 옛 문헌에는 ‘폐를 따뜻하게 하고 신장을 튼튼히 하며 출혈과 담, 기침을 잠재운다’는 기록이 있지요.

 

본초위에는 설탕이나 당 등 인위적인 성분을 넣지 않았습니다. 국내에서 재배한 과일을 2~3개월 발효한 동충하초와 배합했기 때문에 섭취 시 편합니다. 바이오아라 측에서는 본초위를 구매한 고객 중 93% 이상이 재구매를 했고, 80%의 고객은 3개월 이내 재구매를 했다고 밝혔습니다.

 

고기를 선호하지 않는 독자님이 계시다면 동충하초 발효진액을 선택해보는 것은 어떨까요? 레터독자 한정으로 인터넷 최저가(15만원)로 1+1 행사를 진행합니다.

쿠폰을 클릭하면 본초위 구매 링크로 이동합니다. 가격은 15만원(1+1), 배송비 무료.

배송스케줄을 확인해보니 일정이 다소 밀려있어 16일(월) 오후까지 구매하셔야 명절 전에 안정적으로 받아볼 수 있습니다.

 

따뜻하고 즐거운 명절, 미리 준비하세요😍

그럼 이번 주 레터, 출발합니다🚂

📰 레터지기가 선정한 이번 주 조선닷컴 TOP5 뉴스

제목을 클릭하면 기사 전문을 볼 수 있습니다.

암 사망률 30% 낮추려면... 하루 딱 4분만 이 운동하라

 

살다 보면 갑자기 지하철역으로 뛰어가거나 계단을 뛰어 올라가는 등 1~2분 정도 격렬히 움직여야 할 때가 있다. 이를 간헐적 고강도 신체 활동(vigorous intermittent lifestyle physical activity, VILPA)이라고 한다. 최근 권위 있는 자연과학 분야 학술지 네이처 메디신에 이런 간헐적 고강도 신체 활동과 사망률 관계를 조사한 연구가 발표됐다.

[강경희 칼럼] 조폭·사기꾼이 재벌 되고 부자 되는 나라

 

최근 몇 년 새 주택시장, 주식시장, 금융시장에서 초대형 사기 행각이 거의 동시다발로 벌어졌다. 일련의 사태는 각기 다른 듯해도 공통점이 있다. 이전 경제 범죄는 무허가 업체가 음지에서 벌인 것들이었다면, 최근엔 제도권에 버젓이 진입해 대담해졌다. 시장에 착한 돈이 선순환 구조를 이루며 건전한 기업 등으로 유입돼야 하는데 보통 사람들의 등골 빼먹는 나쁜 돈이 너무 많아졌다.

자율주행 트럭 첫 상용화, 엔비디아 제친 AI 반도체...세계 1위 도전 스타트업들

마스오토는 세계 최초 자율주행 트럭 상용화에 도전하는 창업 5년 차 토종 스타트업이다. AI(인공지능) 전공 20대 청년 두 명이 1000만원짜리 중고 1t 트럭 한 대로 시작한 회사는 올해 1분기 중 대형 트럭 14대로 인천~부산 간 자율주행 화물 운송 서비스를 시작한다. 세계적으로도 자율주행 트럭 유상 운송을 상용화한 곳은 아직 없다. “무겁고 큰 트럭은 조작이 까다롭다”는 이유로 트럭 자율주행 기술은 기피 대상이기 때문이다.

“민노총·시민단체 앞세워 투쟁하라” 北지령 받은 제주 간첩단 적발

 

국내 진보 정당의 간부 등이 2017년 캄보디아에서 북한 대남 공작원을 만나 “제주도에 ‘ㅎㄱㅎ’이라는 지하 조직을 설립하라”는 지령을 받은 뒤 반(反)정부 및 이적 활동을 해온 혐의로 방첩 당국의 수사를 받고 있는 것으로 8일 확인됐다. 국가정보원과 경찰 등은 5년 이상 이 사건을 추적했으며 작년 말 두 차례 압수수색을 실시했다.

“보험료 10만원 깎아준다고?” 실손보험 환승前 체크해야 할 3가지

 

실손보험은 언제 가입했느냐에 따라 보장 내용이 크게 달라진다<그래픽 참고>. 그래서 내가 몇 세대 실손보험 가입자인지 확인하는 작업이 필요하다. 요즘 보험사 콜센터에는 실손보험료 급등에 성난 가입자들의 문의 전화가 빗발치고 있다. 특히 1세대 실손에 가입 중인 고령자들이 “이렇게 보험료가 오를 줄 알았다면 처음부터 가입하지 않았을 것”이라며 항의한다고 한다. 실손보험료 갭이 10만원 이상 벌어진다면 환승을 고려할 타이밍이다.

🍚 김성윤 음식전문기자의 '비법 레시피'

폐백·이바지 전문가 김정자씨의 갈비찜 레시피🍽️

김성윤 기자가 전통음식 전문가의 손쉽고 맛있는 갈비찜 레시피를 소개합니다. 같이 따라서 만들어볼까요?👨‍🍳

 

재료 : 소갈비 3kg, 마늘 10~12쪽, 대파 흰 부분 1단, 무(중간 크기) 1개, 밤·표고버섯·밤 크기로 썬 당근 5개씩, 대추 5알, 은행 7~8알(한 줌)

 

양념 : 간장 2컵, 설탕 2컵, 미림(맛술) 1컵, 참기름 1컵, 후춧가루 1큰술

 

오른쪽은 폐백·이바지 전문가 김정자씨 ☞

1. 소갈비를 하루 정도 찬물에 담가 피를 남김 없이 뺀다. 양념 재료를 모두 섞는다.

2. 소갈비를 양념에 한 개씩 담갔다가 꺼내서 깊고 바닥이 두꺼운 냄비에 소갈비를 촘촘히 세워 담는다. 세워야 살이 뼈에서 떨어지지 않는다.

3. 남은 양념을 소갈비에 끼얹는다.

4. 대파, 마늘을 소갈비 위에 쌓는다. 2~3cm 두께로 동그랗게 썬 무를 대파 위에 얹는다.

5. 센불에서 20분, 중간불에서 20분 끓인다. 뚜껑을 덮은 상태로 12시간 뜸 들인다. 대파와 마늘을 버리고 기름을 걷어낸다.

6. 별도의 냄비에 갈비 끓인 국물을 붓는다. 버섯, 대추, 밤, 은행, 밤과 같은 크기로 썬 당근을 중불에서 살캉하게 익을 때까지 5~10분 끓인다.

7. 6의 끓인 물을 소갈비가 담긴 냄비에 다시 따른다.

8. 소갈비를 먹기 전 따뜻하게 데워 그릇에 담는다. 버섯, 대추, 밤, 은행을 곁들여 낸다.

 

레시피=정육포