[프리미엄조선] 바다 속의 삼겹살… 생선요리의 진수는 나야 나!

2017.07.27

바다 속의 삼겹살… 생선요리의 진수는 나야 나!

먹을수록 달고 고소해 입맛 당겨“민어는 크기가 클수록 비싸고 맛도 좋아요.”단가가 아무리 비싸도 민어 횟감용은 마리당 10㎏이 넘는 것을 고집하고 있다. 그래서일까, 회가 여느 집처럼 질척하거나 푸석거리지 않고 부드러우면서 쫀득한 식감을 자랑한다. 두툼하게 썰어 연분홍빛이 감도는 회는 참기름과 다진 마늘을 섞은 된장양념에 찍어 먹는데, 전혀 비리지 않고 담담하면서도 먹을수록 달고 고소해 입맛이 당긴다. 회에 서비스로 따라 나오는 쫄깃한 부레와,..

LA 길거리에 벌거벗은 22세 女 시신, 미국판 '살인의 추억'

블랙 달리아(전 2권)제임스 엘로이 지음 | 이종인 옮김 | 황금가지각 322·302쪽 | 각 8500원 1947년 1월 15일, 미국 로스앤젤레스의 주택가 길거리에서 벌거벗은 여성의 시신이 발견된다. 여인의 이름은..

문무일 검찰총장 임명..文대통령 면전서 "생각 다르다" 漢詩읊어

청와대에서 25일 열린 문무일 검찰총장의 임명장 수여식에선 묘한 긴장감이 흘렀다. 문 총장이 전날 국회 인사청문회에서 문재인 대통령의 검찰 관련 공약인 검경 수사권 조정이나 고위공직자비리수사처(공수처) 설치 등에 대해...

[양상훈 칼럼] 충격 실험 매일 당하기

대통령 선거 한 번 하고서 이렇게 각종 대형 실험을 짧은 기간에 연이어 당해보기는 처음 같다. '비정규직 제로'는 공공 기관부터 시작해 민간 기업으로 압박이 이어지고 있다. 비정규직이 존재할 수밖에 없는 원인은 그대로 두고 결과를...

컬러 골프공으로 美 톱스타 골퍼를 사로잡다

여성 프로 골퍼에게 LPGA(Ladies Professional Golf Association)는 꿈의 무대다. 우승 상금도 어마어마하지만 많게는 120개국에서 대회를 중계하기 때문에 프로선수로서 자신의 존재감을 알..

수백·수천억원 들이고 망한 영화들엔 '이것'이 없었다

실제로 ‘리얼’의 후기를 읽는 것은, ‘리얼’을 실제 보는 것보다 더 큰 카타르시스를 제공한다. 일종의 동병상련인데, ‘리얼’은 평단과 관객의 고른 혹평을 받고 있다. 영화평론가 이동진은 자신의 영화 사이트 계정에 ..