[스크랩] 인간에게 반드시 필요한 영양소
인간이 하루 종일 먹는 일로 시간을 허비한다 해도 결국 그는 5대 영양소만을 섭취할 수 있다.왜냐하면 우리 인체가 섭취하여 생명현상을 영위해가는 데는, 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 비타민의 5대 영양소만 있으면 되기 때문이다. 요즘은 섬유소까지 합하여 6대 영양소라고 하기도 하지만 실지로 섬유소는 흡수되어 영양소로서 작용하는 것이 아니고, 장에서 인체에 해로운 물질들을 흡착하여 배설시키는 작용을 하므로, 인체에 필요하기는 하지만 영양소라고 까지 할 수는 없을 것 같다. 음식물 즉 5대 영양소는 위와 장에서 소화되어 흡수된다. 흡수된 영양소는 목적에 따라 칼로리로 변하기도 하고, 인체에 필요한 성분으로 변하여 필요한 조직이나 장기로 운반되어 이용된다. 이러한 일 즉 화학반응을 하기 위해서는 효소라는..