[Health.넷향기] 꼭꼭 씹어 드세요

[Health.넷향기] 꼭꼭 씹어 드세요

나꼰대

저는 식성이 좋아서 먹는 것은 잘 먹습니다. 맛 없는 것이 없습니다. 그런데 예전에는 좋아하는 음식은 따로 있었습니다. 그런데 지금은 물을 먹어도 정말 맛있습니다. ‘나이가 80이 넘어서 어떻게 음식이 맛있어?’ 맛있습니다. 맛있는 방법이 무언인지 말씀드리겠습니다. 모든 음식이 맛있으려면 물도 그냥 마시는 것보다는 물을 입안에 넣고 씹어보세요. 모든 음식은 우리가 얼마만큼 씹느냐에 따라 맛이 결정됩니다. 그런데 씹는것은 왜 중요할까요? 여러 자료를 찾아보았더니 우리 몸속에는 소화효소가 많이 나오는 걸 알게 되었습니다. 그런데 우리 몸 속에서 절대 나오지 않는 효소를 알게 되었습니다. 그것은 바로 ‘침’입니다. 침에서 나오는 효소는 우리 몸에서 나오지 않습니다. 항상 음식을 먹을 때는 내 침과 음식이 어떻게 섞어야 하는지를 생각하면 됩니다. 그 방법 중에 가장 좋은 방법은 많이 씹는 것입니다. 제가 건강해졌다고 생각하는 것 중 하나가 음식을 100번 씹기를 시작했습니다. 밥도 작은 숫가락을 입에 넣고 씹는 것을 속으로 샘을 합니다. 꼭 100번을 씹고 넘깁니다. 음식들이 침과 섞이지 않으면 내것이라고 볼 수 없습니다. 그래서 어떤 음식을 먹던지 100번을 씹습니다.